Beställningssortimentet
 |
September 2014 |
|
Provningsgruppen bestod denna gång av:
För någon vecka sedan besökte jag och min dotter en av de bästa restaurangerna i Malmö. En välkänd krog som jag har besökt vid ett antal tillfällen och där jag alltid har varit nöjd med både mat och dryck, så även denna gång. Vi hade en mycket trevlig kväll och njöt speciellt av en god halstrad anklever och lite andra goda rätter. Som avrundning på måltiden fastnade vi för en annan favorit, nämligen Crème Brûlée. När vi beställde frågade servitören oss om vi ville ha något att dricka till vår dessert. Själv körde jag, men min dotter är väldigt svag för riktigt söt Pedro Ximenez från Sherry så hon frågade om de hade någon god söt Sherry. Servitören såg ut som ett levande frågetecken, stakade sig och frågade till slut... Sherry, vad är det? Är det något slags vin, eller...? Han bad oss vänta och hämtade strax en mera "erfaren" servitris. Min dotter frågade på nytt om de hade någon söt Sherry. Svaret blev "Nej, tyvärr vi har inte sådana unika, speciella viner. Däremot kan vi erbjuda en Vin Santo från Italien. Den är förstås lite sötare än Sherry!, men den kan säkert passa till desserten." Min dotter tackade dock vänligt nej till erbjudandet...
Denna lilla historia berättar hur läget är för vinvärldens kanske mest underskattade dryck. Sherry är sannolikt mest ute "ute" av dem alla och är därför en väldigt sällsynt dryck både på restaurang, i slott och i koja. Hoppas att vi snart kan ändra på vår inställning innan de hängivna producenterna ger upp och ställer om sin produktion till en helt annan stil. Det vore mycket olyckligt.
Som du säkert sett har vi hyllat bra Sherry vid ett antal tillfällen tidigare och nu har du verkligen chansen igen att botanisera bland dessa, i vårt tycke, säkra fynd från pålitliga kvalitetsfirman Gonzales Byass. Varför inte börja med några av de plånboksvänliga halvflaskorna för blygsamma 89 kronor. Här har du paletten från en knastertorr "Viña AB" Amontillado Seco med fin mandel och florkaraktär. Den lite fylligare och rundare, men fortfarande torra "Alfonso" Oloroso Seco med sin fina nötighet eller 12-åriga "Leonor" Palo Cortado om du gillar lite högre fruktsyra. Jag vet i alla fall vilken min dotter kommer att välja - den förföriska helsöta "Nectar" Pedro Xinenez Dulce, förstås med sin komplexa doft av torkad frukt, farin och melass i en söt, simmig kropp som påminner om motorolja.
Vill du känna på de riktiga höjderna från detta försakade distrikt föreslår jag antingen "Matusalem" med sin läckra knäckiga ton av rostade hasselnötter, cigarr och mandelmassa i en gräddig, halvsöt kropp. Best in show var dock den betydligt torrare "Apostoles". Ett solklart 18-poängs fynd med en bred bukett och alla Sherryattribut du kan önska dig. Öppna nu dina sinnen och förbered dig för en riktigt läcker vinupplevelse!
Rickard Albin
| MOUSSERANDE | |
| FRANKRIKE | |
| 15p - 279:- | Ostronakademien Blanc de Blancs Grand Cru (Pertois-Moriset), Champagne, Frankrike 82901, Champagnehuset, 12 % 100% Chardonnay |
| 15,5p = 299:- | Champagne A Bergere Brut Selection (Andre Bergere), Champagne, Frankrike 75834, Winebee AB, 12 % 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir |
| 15p - 299:- | Mandois Brut Origine (Henri Mandois), Champagne, Frankrike 77023, Theis Vine AB, 12 % |
| 16,5p + 329:- | Champagne A Bergere Brut Nature (Andre Bergere), Champagne, Frankrike 75347, Winebee AB, 12 % 100% Chardonnay |
| 16,5p = 359:- | Michel Arnould Grand Cru (Michel Arnould), Champagne, Frankrike 77473, Theis Vine AB, 12 % |
| 15p - 379:- | Cuvée des Moines Brut (Champagne Besserat de Bellefon), Champagne, Frankrike 77750, The Wine Team Global AB, 12,5 % Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| 15,5p - 379:- | Michel Arnould Grand Cru Brut Rosé (Michel Arnould), Champagne, Frankrike 77480, Theis Vine AB, 12 % |
| 16p - 849:- | Michel Arnould Mémoire De Vignes (Michel Arnould), Champagne, Frankrike 77580, Theis Vine AB, 12 % |
| 1998:- | ChampagneHuset Collection Grand Cru Champagne, Frankrike 76552, Champagnehuset |
| SPANIEN | |
| 12p - 105:- | Petit Albet Brut (Albet i Noya), Cava, Spanien 77373, Ward Wines, 12 % Macabeu, Parellada, Xarel-lo |
| VITA | |
| FRANKRIKE | |
| 11p = 69:- | 2013 Cuvée Jean-Paul Sec (Boutinot), Côtes de Gascogne IGP, Frankrike sydväst, Frankrike 78337, Mondo Wine Sweden, 11,5 % 60% Colombard, 40% Ugni Blanc |
| 14p + 119:-  | 2012 Château Argadens (Famille Sichel), Bordeaux, Frankrike 78134, Carovin AB, 12 % 65% Sauvignon Blanc, 35% Semillon |
| 13p = 122:- | 2011 Chablis (Louis Robin), Chablis, Bourgogne, Frankrike 74796, Ward Wines, 12,5 % 100% Chardonnay |
| 14p + 129:- | 2011 Grand Ardèche Chardonnay (Louis Latour), Ardèche, VdP des Coteaux de l'Ardèche, Rhône, Frankrike 73398, Tryffelsvinet AB, 13,5 % |
| 14,5p + 159:- | 2009 Beblenheim Riesling (Trapet Père & Fils), Alsace, Frankrike 79706, Tryffelsvinet AB, 12,5 % |
| 14p = 159:- | 2012 Chablis Louis Michel & Fils (Domaine Louis Michel & Fils), Chablis, Bourgogne, Frankrike 72906, Ward Wines, 12,5 % 100% Chardonnay |
| 12p - 167:- | 2012 Les Hauts de La Gaffelière Blanc (Maison Malet Roquefort), Bordeaux, Frankrike 76997, Theis Vine AB, 12 % |
| 15p = 222:- | 2011 Chablis Premier Cru Butteaux (Domaine Louis Michel & Fils), Chablis, Bourgogne, Frankrike 72719, Ward Wines, 13 % 100% Chardonnay |
| 14p - 445:- | 2012 Chablis (Christan Moreau), Chablis, Bourgogne, Frankrike 71541, Theis Vine AB (OBS: 150 cl) |
| 16p = 259:- | 2011 Pouilly-Fuisse La Verchère Vieilles Vignes Domaine Barraud (Domaine Barraud), Mâconnais, Pouilly-Fuissé, Bourgogne, Frankrike 79939, Tryffelsvinet AB, 13 % |
| 16p = 284:- | 2007 Trimbach Gewurztraminer Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre (Trimbach), Alsace, Frankrike 74171, Ward Wines, 14 % 100% Gewurztraminer |
| 15,5p - 359:- | 2012 Meursault Clos des Corvées de Citeau (Eurl Chavy-Chouet), Meursault, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrike 40438, Theis Vine AB, 13 % |
| ITALIEN | |
| 11,5p = 69:- | 2013 Christer Berens Trebbiano D'Abruzzo (Christer Berens AS), Trebbiano d'Abruzzo, Abruzzerna, Italien 78286, Mondo Wine Sweden, 12 % 100% Trebbiano |
| 12p = 89:- | 2013 Soave Corte Giacobbe (Dal Cero), Soave, Veneto, Italien 73471, Tryffelsvinet AB, 12,5 % |
| 13p - 145:- | 2012 Sono Chardonnay (Tre Monti), Rubicone, Emilia-Romagna, Italien 78055, Forscon AB, 13 % 100% Chardonnay Svavelfritt vin! |
| 14p - 230:- | 2012 Malvirà Roero Arneis (Malvirà), Roero, Piemonte, Italien 78013, Theis Vine AB, 13 % |
| 13p - 361:- | 2011 Jermann Pinot Bianco (Jermann), Venezia Giulia, Friuli-Venezia-Giulia, Italien 76992, Theis Vine AB, 13 % |
| 13p - 361:- | 2012 Jermann Sauvignon (Jermann), Venezia Giulia, Friuli-Venezia-Giulia, Italien 76993, Theis Vine AB, 13 % |
| KANADA | |
| 14p - 301:- | 2011 Cave Spring Riesling (Cave Spring Cellars), Niagara Peninsula, Ontario, Kanada 78008, Theis Vine AB, 11,5 % |
| PORTUGAL | |
| 12,5p - 119:- | 2013 Contraste Branco (Conceito Vinhos), Douro, Portugal 78403, Wicked Wine Rabigato, Codega do Larinho, Viosinho |
| 14,5p - 249:- | 2012 Conceito Branco (Conceito Vinhos), Douro, Portugal 70471, Wicked Wine, 13 % Kryddig/blommig doft med inslag diesel, krut, gummi och choklad. Medelfyllig smak med inslag av harts, vax med integrerad fruktsyra i en medelstor kropp med viss fetma. Rabigato, Codega do larinho, Codega Viosinho, Gouveio |
| SPANIEN | |
| 13,5p = 150:- | 2012 Bolo Mountain Wine Godello (Rafael Palacios), Valdeorras, Spanien 74641, Wine List AB, 13 % 100% Godello |
| 13,5p - 160:- | 2011 Cellar Cal Pla Blanc (Celler Cal Pla SL.), Priorat, Spanien 70284, Wine List AB, 13,5 % 40% Macabeu, 30% Garnatxa Blanca, 30% Moscatell |
| 13p - 209:- | 2013 José Pariente Verdejo (José Pariente), Rueda, Spanien 76989, Theis Vine AB, 13 % |
| 14p - 269:- | 2012 Fillaboa Albarino (Bodegas Fillaboa), Rías Baixas, Spanien 76987, Theis Vine AB, 12,5 % |
| 14p - 514:- | 2012 Verdejo Cuvèe Especial Rueda (José Pariente), Rueda, Spanien 71593, Theis Vine AB, 13,5 % |
| SYDAFRIKA | |
| 14p + 119:- | 2012 Bosman Adama White (Bosman Family Wines), Paarl, Wellington, Western Cape, Coastal Region, Sydafrika 72797, Mondo Wine Sweden, 13,5 % 60% Chenin Blanc, 20% Chardonnay, 8% Semillon, 6% Viognier, 6% Pinot Gris |
| 13,5p + 119:- | 2012 Glenelly The Glass Collection Chardonnay (Glenelly), Stellenbosch , Western Cape, Coastal Region, Sydafrika 76766, Heba Food & Beverages AB, 12,5 % 100% Chardonnay |
| TYSKLAND | |
| 12p - 125:- | 2012 Fritz Willi Riesling (Friedrich-Wilhelm-Gymnasium), Mosel, Tyskland 78384, Winemarket Nordic AB |
| ROSéVIN | |
| FRANKRIKE | |
| 11p = 69:- | 2013 Cuvée Jean-Paul Rosé (Boutinot ), Côtes de Gascogne IGP, Frankrike sydväst, Frankrike 78336, Mondo Wine Sweden, 13 % 67% Tannat och Cabernet Franc, 33% Merlot |
| 13p + 111:- | 2012 Mas de la Dame Rosé du Mas (Mas de la Dame), Les Baux-de-Provence, Provence, Frankrike 70356, Ward Wines, 13,5 % Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah |
| RöDA | |
| FRANKRIKE | |
| 11,5p + 69:- | 2012 Cuvée Jean Paul Rouge (Boutinot), Rhône, Frankrike 78335, Mondo Wine Sweden, 12,5 % 60% Grenache, 40% Syrah |
| 14p + 124:- | 2010 Chateau Maris La Touge Syrah (Domaine des Comtes Mediterraneens), Minervois La Livinière, Languedoc-Roussillon, Frankrike 70746, Ward Wines, 14,5 % 100% Syrah |
| 14p + 126:-  | 2011 Château Tassin (Maison Sichel), Bordeaux, Frankrike 78133, Carovin AB, 13,5 % Cabernet Sauvignon och Merlot |
| 14p = 165:- | 2010 Chateau Maris Les Planels Syrah (Domaine des Comtes Mediterraneens), Minervois La Livinière, Languedoc-Roussillon, Frankrike 70748, Ward Wines, 15 % 100% Syrah |
| 12,5p - 167:- | 2011 Les Hauts de La Gaffelière Rouge (Maison Malet Roquefort), Bordeaux, Frankrike 78010, Theis Vine AB, 13 % |
| 15p = 249:- | 2012 Domaine Grand Veneur Châteauneuf-du-Pape (Alain Jaume), Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrike 74794, Hermansson & Co, 15 % |
| 15,5p = 279:- | 2009 Chateau Maris Las Combes Grenache (Domaine des Comtes Mediterraneens), Minervois La Livinière, Languedoc-Roussillon, Frankrike 75508, Ward Wines, 15 % 100% Grenache |
| 14p - 499:- | 2007 Chambolle-Musigny Domaine Taupenot-Merme (Domaine Taupenot-Merme), Côte de Nuits, Bourgogne, Frankrike 71740, Theis Vine AB, 13 % |
| 14p - 529:- | 2008 Gevrey-Chambertin Domaine Taupenot-Merme (Domaine Taupenot-Merme), Côte de Nuits, Bourgogne, Frankrike 75637, Theis Vine AB, 13 % |
| ITALIEN | |
| 12p + 69:- | 2013 Ricossa Barbera D'Asti (MGM Mondo del Vino), Barbera d'Asti, Piemonte, Italien 78285, Mondo Wine Sweden, 13,5 % 100% Barbera |
| 12,5p + 79:- | 2013 Berens Primitivo (Christer Berens AS), Apulien, Italien 78302, Mondo Wine Sweden, 13,5 % 100% Primitivo |
| 12p - 99:- | 2011 Valpolicella Ripasso (Bertani), Valpolicella, Italien 74280, Oenoforos AB, 13,5 % |
| 13p = 109:- | 2013 Archidamo (Racemi), Apulien, Italien 78383, Ward Wines, 14 % 100% Primitivo |
| 13p = 129:- | 2011 Sinfarosa Zinfandel (Racemi), Apulien, Italien 78382, Ward Wines 100% Primitivo |
| 13,5p + 129:- | 2012 Sopra Berutti (L'Armangia), Piemonte, Italien 74147, Winebee AB 100% Barbera |
| 14p + 139:- | 2011 Giravolta (Racemi), Apulien, Italien 78385, Ward Wines 100% Primitivo |
| 14p = 145:- | 2012 Sono Sangiovese Superiore (Tre Monti), Sangiovese di Romagna, Emilia-Romagna, Italien 78056, Forscon AB, 13,5 % 100% Sagiovese di Romagna Svavelfritt vin! |
| 13,5p - 169:- | 2010 Titon (L'Armangia), Piemonte, Italien 75762, Winebee AB 100% Barbera |
| 14p = 175:- | 2012 Tenuta di Arceno Chianti Classico (Tenuta di Arceno), Chianti Classico , Toscana, Italien 73179, Winemarket Nordic AB, 15 % 80% Sangiovese, 20% Merlot |
| 14,5p + 176:- | 2012 Insoglio del Cinghiale (Tenuta di Biserno), Toscana, Italien 75261, Ward Wines, 14 % Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Syrah |
| 15p = 215:- | 2009 Villa di Capezzana (Tenuta di Capezzana), Carmignano, Toscana, Italien 72480, Wicked Wine, 14 % 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon |
| 15,5p + 228:- | 2011 Barbera d'Alba Buschet (Boffa Carlo), Barbera d'Alba, Piemonte, Italien 71363, Forscon AB, 14 % 100% Barbera |
| 14,5p - 246:- | 2012 Barbera d'Alba Revello Fratelli (Revello Fratelli), Barbera d'Alba, Piemonte, Italien 78009, Theis Vine AB, 14 % |
| 15p - 259:- | 2007 Vignali (L'Armangia), Piemonte, Italien 75627, Winebee AB 100% Barbera |
| 15p = 264:- | 2010 Malvirà Langhe Nebbiolo (Malvirà), Langhe, Piemonte, Italien 78012, Theis Vine AB, 14 % |
| 15p - 269:- | 2010 Dunico (Racemi), Apulien, Italien 78386, Ward Wines, 15,5 % 100% Primitivo |
| 16p = 285:- | 2009 Il Fauno di Arcanum Toscana (Tenuta di Arceno), Toscana, Italien 73842, Winemarket Nordic AB, 14,5 % 56% Merlot, 23% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon, 1% Petit Verdot |
| 16p = 579:- | 2006 Brunello di Montalcino (Col d-Orcia), Toscana, Italien Carovin AB (OBS: 150 cl) |
| 16p = 299:- | 2008 Ghiaie della Furba (Tenuta di Capezzana), Toscana, Italien 72475, Wicked Wine, 14,5 % 50% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah, 20% Merlot |
| 16p - 494:- | 2009 Barolo Revello Fratelli (Revello Fratelli), Barolo, Piemonte, Italien 76988, Theis Vine AB, 14,5 % |
| 16,5p - 745:- | 2008 Arcanum Toscana (Tenuta di Arceno), Toscana, Italien 73612, Winemarket Nordic AB, 14,5 % 77% Cabernet Franc, 17% Merlot, 6% Cabernet Sauvignon |
| KANADA | |
| 14p - 377:- | 2009 Cave Spring Pinot Noir (Cave Spring Cellars), Niagara Peninsula, Ontario, Kanada 78007, Theis Vine AB, 13 % |
| NYA ZEELAND | |
| 14,5p + 145:- | 2011 Seifried Nelson Pinot Noir (Seifried Estate), Nelson, Nya zeeland 70102, Ward Wines, 13,5 % |
| PORTUGAL | |
| 13,5p + 89:- | 2010 Almeida Garrett TNT (Sabe-Sociedade Agrícola da Beira), Beiras Interior, Beiras, Portugal 71980, Tryffelsvinet AB, 14 % Touriga Nacional, Trincadeira |
| 15,5p + 249:- | 2011 Conceito Tinto (Conceito Vinhos), Douro, Portugal 71251, Wicked Wine |
| 15p - 279:- | 2010 Redoma Tinto (Niepoort), Douro, Portugal 79357, Wicked Wine, 13,5 % |
| 14,5p - 479:- | 2010 Niepoort Batuta (Niepoort), Douro, Portugal 78256, Wicked Wine, 13 % Tinta Amarela, Touriga Franca, Tinta Roriz, Rufete, Malvasia Preta m fl |
| 16,5p = 479:- | 2010 Niepoort Charme (Niepoort), Douro, Portugal 78255, Wicked Wine, 13 % Tinta Roriz, Touriga Nacional m fl |
| SPANIEN | |
| 14p + 99:- | 2009 Ramon Bilbao Reserva (Bodegas Ramón Bilbao), Rioja, Spanien 73217, Mondo Wine Sweden, 14 % 90% Tempranillo, 10% Mazuelo och Graciano |
| 14p + 109:- | 2011 Albet i Noya Lignum (Albet i Noya), Penedès, Spanien 71943, Ward Wines, 14 % |
| 13p = 129:- | 2012 Juan Gil Monastrell (Bodegas Juan Gil), Jumilla, Spanien 83567, Apricot AB, 15 % 100% Monastrell |
| 14p - 170:- | 2012 Cellar Cal Pla Negre (Celler Cal Pla SL.), Priorat, Spanien 70006, Wine List AB, 15 % 60% Garnatxa, 40% Carinyena |
| 15p = 229:- | 2011 Prima (Bodegas Maurodos), Toro, Spanien 76991, Theis Vine AB, 14 % |
| 15p - 331:- | 2012 Les Crestes (Celler Mas Doix), Priorat, Spanien 76996, Theis Vine AB, 14,5 % |
| 15,5p - 496:- | 2010 San Román (Bodegas Maurodos), Toro, Spanien 76998, Theis Vine AB, 14,5 % |
| 16p - 528:- | 2011 Mauro (Bodegas Mauro), Spanien 76994, Theis Vine AB, 14 % |
| 15p - 634:- | 2011 Salanques (Celler Mas Doix), Priorat, Spanien 78011, Theis Vine AB, 15 % |
| 16,5p - 1360:- | 2009 Doix Costers de Vinyes Velles (Celler Mas Doix), Priorat, Spanien 76995, Theis Vine AB, 15 % |
| SYDAFRIKA | |
| 13p = 119:- | 2010 Glenelly The Glass Collection Syrah (Glenelly), Stellenbosch , Western Cape, Coastal Region, Sydafrika 76765, Heba Food & Beverages AB, 14 % 100% Syrah |
| 14p + 126:- | 2008 Simonsig Labyrinth Cabernet Sauvignon (Simonsig Estate), Stellenbosch, Western Cape, Coastal Region, Sydafrika 79989, Tryffelsvinet AB, 14 % |
| USA | |
| 14p + 99:- | 2011 Scotto Family Wines Old Vine Zinfandel (Scotto Family Wines), Lodi, Central Valley, Californien, USA 70275, Tryffelsvinet AB, 13,5 % |
| ÖSTERRIKE | |
| 14p - 312:- | 2012 Moric Blaufränkisch (Weingut Moric), Burgenland, Österrike 76999, Theis Vine AB, 13 % |
| SöTA | |
| TYSKLAND | |
| 15,5p = 129:- | 2011 Stepp Scheurebe Beerenauslese ( ), Pfalz, Tyskland 76625, Oenoforos AB, 13 % (OBS: 37,5 cl) 100% Scheurebe |
| 16,5p - 440:- | 2007 Wehlener Klosterberg Eiswein (Markus Molitor), Mosel, Tyskland 75154, Carovin AB, 6,5 % (OBS: 37,5 cl) |
| STARKVIN | |
| PORTUGAL | |
| 16,5p - 502:- | 2011 Niepoort Vintage Port (Niepoort ), Portugal 76331, Wicked Wine, 19,5 % |
| SPANIEN | |
| 16p + 89:- | Alfonso Oloroso (Gonzalez Byass), Jerez, Spanien 76566, Nigab AB, 18 % (OBS: 37,5 cl) 100% Palomino |
| 16p + 89:- | Leonor Palo Cortado 12 Years (Gonzalez Byass), Jerez, Spanien 76565, Nigab AB, 20 % (OBS: 37,5 cl) 100% Palomino |
| 16p + 89:- | Nectar Pedro Ximenez (Gonzalez Byass), Jerez, Spanien 76540, Nigab AB, 15 % (OBS: 37,5 cl) 100% Pedro Xinenez |
| 15p = 89:- | Viña AB Amontillado Seco Palomino (Gonzalez Byass), Jerez, Spanien 76536, Nigab AB, 16,5 % (OBS: 37,5 cl) 100% Palomino |
| 18p ++ 229:-  | Apostoles Palo Cortado Muy Viejo 30 Years (Gonzalez Byass), Jerez, Spanien 76538, Nigab AB, 20 % (OBS: 37,5 cl) 87% Palomino, 13% Pedro Ximenez |
| 16,5p - 229:- | Del Duque Amontillado 30 Años (Gonzalez Byass), Jerez, Spanien 76537, Nigab AB, 21,5 % (OBS: 37,5 cl) 100% Palomino |
| 17,5p + 229:- | Matusalem Cream Vinum Optimum Rare Signatum (Gonzalez Byass), Jerez, Spanien 76543, Nigab AB, 20,5 % (OBS: 37,5 cl) 75% Palomino, 25% Pedro Ximenez |